武蔵屋食堂こだわりの自家製麺
鳥取県産の小麦でつくる「自家製麺」
武蔵屋食堂のお品書き
昔ながらの看板メニューも豊富に揃う

武蔵屋食堂 鳥取素ラーメン
受け継いだ、昔ながらのスープの味は
カツオと昆布などでとった”和風だし”
シンプルだが奥深い味が後を引く旨さ!
◆素ラーメンは、武蔵屋食堂2代目の虎男が、お客様に
安心して食べてもらえるよう、昭和30年頃に考案。
こだわりのカツオと昆布などで、丁寧にとった「和風だし
スープ」は、一見シンプルに感じるが、その「だし」の
取り方私大で、麺との絶妙な旨さの絡みが変わる。